|
|
Reepjes Rundvlees Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr mager rundvlees in reepjes
50 gr wortel in reepjes (optioneel)
1 groene paprika in reepjes
1 Spaanse peper (optioneel)
1 teentje geperste knoflook
Marinade voor het rundvlees
? tl zout
? tl lichte sojasaus
1/8 tl suiker
? tl bicarbonaat of soda
1 tl ma?zena
2-4 el water (als je vers vlees hebt dan 4 el, is h
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Marineer het rundvlees 20-30 minuten. Frituur tot het net bruin begint te worden (niet te lang!!!! 10-20 seconden). Laat het uitlekken.
Verhit een el olie in een wok en als dit heet is voeg de knoflook, Spaanse peper, wortel en paprika toe. Roer goed voordat je het rundvlees toevoegt. Blijf roeren totdat het rundvlees net gaar is. Voeg de saus toe terwijl je blijft roeren.
Als de saus aandikt moet je dit gerecht meteen serveren.
|
|
|